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先日チャイナタウンにシンガポール料理を食べに行ってきました。 チャイナタウンにあるこのレストラン、シンガポールカフェ。多分アメリカ人はそこらへんのチャイニーズ料理との違いも解らずに来てチャーハンとかを食べて帰るんだろうな、という感じ。確かにメニューにはシンガポール料理以外の物も載っているし、チャイナタウンで経営していく為には一般のアメリカ人受けするメニューもないと駄目なんでしょうね。 うっかりすると何料理をオーダーしているか解らなくなっちゃうけど今回はシンガポール旅行に行ってきたばかりのマダムトモコが一緒。伝統的なシンガポール料理を注文してもらえるという訳です。 まず最初はBat Kut Tehというポークとハーブのスープ 土鍋で来るのでみんなでシェア。かるく5人前くらい。 このポーク、一度油を抜いてからスープにいれた様でちーっとも油っぽくない。スープ自体もすごくさっぱりしていて美味しい。 そしてこちらフィッシュヘッドカレー、チキンの蒸したもの、お野菜 カレーにはナスやオクラ等が沢山入っていて野菜と魚の旨味が充分にでています。基本的にシンガポール料理ってすごくあっさりしてるみたい。チキンも余計な油分が抜けているし、煮浸しのお野菜もおダシまで美味しい。 そしてお待ちかねはコチラ カニじゃ〜〜! マーケットプライス。この日は30ドルくらいだったかな? かなりの大きさでしょ?これもみんなでシェアで充分 美味し〜カニは周りがソースでベトベトなのでマダムがあらかじめ用意したウェットティッシュが大活躍でした。 これだけ食べたらもうお腹いっぱい。 、、と、何やらデザートにやってきたのは日本のかき氷にそっくりな物 食べていくと中からいろんな物が出てくるんですけど、、、 そう、こちらシンガポールの伝統的なデザート、カチャン。 ザクザク食べていくと中からいろんな物が出てくるのが楽しい! 氷の削れ具合も良くっていろんな味とテキスチャーが口の中に広がって何とも楽しいデザート。日本の単調なかき氷よりもこっちの方が全然美味しい。 暑くなったらこれだけ食べに行きたいぞーー! 人気blogランキングへ ↑応援ミラクルクリックお願いします☆ Singapore Cafe 69 Mott St New York, NY 10013 (212) 964-0003 マンハッタンにあるシンガポール料理はこことあともう一件。でもむこうの方はアジア料理全般を出すお店なのでここがニューヨークの中では一番伝統的なシンガポール料理が食べられるお店出そうですよん
by minaoinny
| 2008-02-25 15:27
| NEW YORK EATS
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