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メモリアルデーに行ったサンフランシスコ旅行記をボチボチとアップしているのですが、結果ニューヨークとサンフランシスコがごた混ぜになってしまった事をお詫びします。サンフランシスコだけをまとめて読みたい方は左のメニューから選んで頂ける解りやすいと思います。 ***************************************************** サンフランシスコ最終日の3日目はナパにワインテースティングに行ってきました。昨日のホコリにまみれた登山の格好とはうって変わって今日のガールズは色とりどりのワンピースでおめかし。だって、アメリカのトスカーナと呼ばれるナパだもーん。綺麗にしてお写真撮りたいわ。 ミスターシライシは朝早く一足先にニューヨークに向けて発っていったので今日はマダムトモコ、ハカセ、石川夫婦、&ミナオ。運転は昨日に引き続きハカセ。 サンフランシスコから運転する事2時間、美しい田園風景が広がってきます。 途中お昼のピクニック用にサンドイッチやらサラダやらを買い込んでから、最初のアポイントメントのある Far Niente に向かう。 ~FarNiente~ 完全予約制のこのワイナリー。1885年創立,当初デザインされた、重力に逆らわずに上から下に作業を移していくgravity flowというプロセスが用いられています。一度禁酒法時代に荒れ屋敷となったこのワイナリー、60年後ジル・ニッケル氏によって修復されてそれ以来最高のワイン造りが続けられています。 普通のワイナリーではいくつかの違った質のワインを作ってますが、ここで作られるのは最高級のシャルドネーとキャバルネ ソヴィニョン、そしてDOLCEと呼ばれる甘いデザートワインのみ。作り手のこだわりが感じられます。 ちなみにこのFarNienteはイタリア語で意味はwithout a care 。忙しい毎日に捕われず男女共楽しくワインを飲み、多分恋人達が耳元で愛のポエムのひとつでも囁いていた1800年代当時を表してます。 綺麗に切りそろえられた木が両側にお行儀よく並ぶ道を進み アールヌーボー調にデザインされたゲートをくぐるとワイナリーが見えてきます ここのガーデンは手入れが行き届いていてとっても素敵なのでもしこのプログを読んでここに行こうかなあ、という方には是非時間をたっぶり取ってゆっくり散歩をして頂きたい。 最初に書いた様にここのテースティングは完全予約制なので小さいグループでゆっくりワイナリー全体を案内してもらえる。 地下にある貯蔵庫 一通りの歴史、ワインの説明等を聞いた後はお楽しみのテースティングタイム。 ここではダイニングテーブルに5種類のワインとそれぞれに合うチーズが用意されている。案内をしてくれたガイドさんを囲んでちょっとしたワイン講座みたい。 違う年代のキャバルネ2種類、シャルドネー2種類、そしてデザートワイン。 年代で変わる味を楽しめたのも良かったし、それぞれにペアリングされたチーズもびっくりするくらい(ま、厳選してるんだから当たり前だけど)ワインに合っていいお勉強になりました。 もし今これを読んでいるあなたがホームパーティーなんかでこちらのワインをサーブするような機会があれば参考になるし、ミナオも忘れたくないのでここにテースティングの内容を記しておきます。 2003 Cave Collection Chardonnay 2005 Estate Bottle Chardonnay ~with Abbaye de Belloc: French sheep's milk cheese from the Pyrenees region. 2000 Cave Collection Cabarnet Sauvignon 2004 Estate Bottled Cabrnet Sauvignon ~with Fiscalini San Joaquin Gold: Cow's milk cheese from Mmodesto, California. Also good for sandwiches, and mac and cheese. Wonderful for snacking. 2003 Dolce ~with Empereur Bleu d'Auvergne: from Auvergne region of France ここのデザートワインとブルーチーズの組み合わせは本当に絶妙だった。一緒に食べると口の中で最高の蜂蜜とクリームがヴィエネーゼワルツを踊ってるみたいになるのだ。もっと美しい表現を使って皆様にこの味をシェア出来ない自分が口惜しい。 ワイナリーの前でガイドしてくれた方と一緒に。 ちなみにここのオーナーはヴィンテージカ−にも目が無いらしくミナオのアパートの10倍はある車庫には整備されていつでも走れる状態の高級ヴィンテージカーがズラアアっとある。 もちろんボーイズは大喜び。 ナパに行く際は絶対おススめのワイナリーです。 FarNiente予約お忘れなく! 人気blogランキングへ ↑ミラクルクリックはこちら では、ワタクシ達は次に行くオーパス・ワンの予約に遅れてしまいますのでこの辺で次回に続く、、、
by minaoinny
| 2007-06-25 02:43
| サンフランシスコ
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